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诗文 椒盐芝麻南瓜三角饼
释义
椒盐芝麻南瓜三角饼的做法

椒盐芝麻南瓜三角饼

  • 椒麻味
  • <10分钟
  • 新手尝试

三角烧饼在我们这里卖的特别的火,相比其他的饼子,这个烧饼没有太多的油,也没有奇怪的馅料,清清淡淡的,早晨来一块儿真的是特别棒!每次都是买着吃,想自己做但是在不知道怎么把饼子做成三角形,上网的时候无意中搜到了三角饼的做法,真的是好高兴!

椒盐芝麻南瓜三角饼营养建议

  • 含糖量 4.34
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

椒盐芝麻南瓜三角饼的食材2人份

  • 南瓜300克
  • 面粉面粉
  • 芝麻10克
  • 花椒8克
  • 食盐4克
  • 橄榄油8克
  • 酵母5克
  • 碱面2克
  • 温水100毫升
  • 五香粉3克

椒盐芝麻南瓜三角饼的做法

1 椒盐芝麻南瓜三角饼菜谱图解

南瓜去皮,切成较薄的片,放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。面包桶内放入面粉,蒸熟的南瓜,酵母和2g的食盐

2 椒盐芝麻南瓜三角饼菜谱图解

面包桶内加入100ml的温水,启动面包机,自定义和面一个程序,20分钟。和好以后的面团放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小

3 椒盐芝麻南瓜三角饼菜谱图解

醒发面团的时间可以用来制作椒盐。锅子加热,放入花椒小火煸1分钟,加入黑芝麻,将两者的香味儿都逼出来,就可以关火了。用擀面杖将其碾碎,放入碗中,加入2g食盐和五香粉,搅拌均匀即可。如果嫌自己做的麻烦,也可以买市面上的椒盐粉

4 椒盐芝麻南瓜三角饼菜谱图解

案板上铺一层薄面粉,放上醒好的面团揉一揉排气,在放一点儿碱面,将其均匀的和到面团中

5 椒盐芝麻南瓜三角饼菜谱图解

面团揉长,切成大小均匀的剂子,揉成面团松弛10分钟。(案板上可以铺油,也可以铺面粉,因为面团比较软,太黏了,所以我就用了橄榄油。)

6 椒盐芝麻南瓜三角饼菜谱图解

案板上铺一层橄榄油,将做好的椒盐抹上去,再在表面抹一层油,顺着一段卷起,擀扁,从擀扁的一段继续卷起来,按扁,擀成圆形,折两下成三角形

7 椒盐芝麻南瓜三角饼菜谱图解

做好所有的饼子,平底锅中到一点儿油,放入饼子小火煎至两面金黄。然后预热烤箱,放入所有煎好的饼子,200度烤8分钟左右即可。(因为面团中加入了南瓜,所以颜色金灿灿的很漂亮,烙饼的时候一定要小火,否则颜色就会过了。)

8 椒盐芝麻南瓜三角饼菜谱图解

稍微放凉~

9 椒盐芝麻南瓜三角饼菜谱图解

准备开吃!外层酥脆,里面绵软,早餐来一块儿真是太棒了!

成品图

椒盐芝麻南瓜三角饼的烹饪技巧

烤箱的温度要根据自家的实际情况来调节哈~因为烙的时候饼已经上色了,所以烤的时候也要注意表面上色
我在卷饼子的时候抹的油不是很多,所以分层不明显,而且饼子一发就粘连到一块儿了,大家稍微抹多一点的油,到时候吃的时候会发现层层分明
别看放了这么多的花椒,但在吃的时候丝毫没有过重的花椒味儿,不会剥夺饼子自身的清香

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更新时间:2024/11/15 10:08:12