诗文 | 椒盐芝麻南瓜三角饼 |
释义 |
椒盐芝麻南瓜三角饼
三角烧饼在我们这里卖的特别的火,相比其他的饼子,这个烧饼没有太多的油,也没有奇怪的馅料,清清淡淡的,早晨来一块儿真的是特别棒!每次都是买着吃,想自己做但是在不知道怎么把饼子做成三角形,上网的时候无意中搜到了三角饼的做法,真的是好高兴! 椒盐芝麻南瓜三角饼营养建议
椒盐芝麻南瓜三角饼的食材2人份
椒盐芝麻南瓜三角饼的做法
1
南瓜去皮,切成较薄的片,放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。面包桶内放入面粉,蒸熟的南瓜,酵母和2g的食盐
2
面包桶内加入100ml的温水,启动面包机,自定义和面一个程序,20分钟。和好以后的面团放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小
3
醒发面团的时间可以用来制作椒盐。锅子加热,放入花椒小火煸1分钟,加入黑芝麻,将两者的香味儿都逼出来,就可以关火了。用擀面杖将其碾碎,放入碗中,加入2g食盐和五香粉,搅拌均匀即可。如果嫌自己做的麻烦,也可以买市面上的椒盐粉
4
案板上铺一层薄面粉,放上醒好的面团揉一揉排气,在放一点儿碱面,将其均匀的和到面团中
5
面团揉长,切成大小均匀的剂子,揉成面团松弛10分钟。(案板上可以铺油,也可以铺面粉,因为面团比较软,太黏了,所以我就用了橄榄油。)
6
案板上铺一层橄榄油,将做好的椒盐抹上去,再在表面抹一层油,顺着一段卷起,擀扁,从擀扁的一段继续卷起来,按扁,擀成圆形,折两下成三角形
7
做好所有的饼子,平底锅中到一点儿油,放入饼子小火煎至两面金黄。然后预热烤箱,放入所有煎好的饼子,200度烤8分钟左右即可。(因为面团中加入了南瓜,所以颜色金灿灿的很漂亮,烙饼的时候一定要小火,否则颜色就会过了。)
8
稍微放凉~
9
准备开吃!外层酥脆,里面绵软,早餐来一块儿真是太棒了!
成品图
椒盐芝麻南瓜三角饼的烹饪技巧烤箱的温度要根据自家的实际情况来调节哈~因为烙的时候饼已经上色了,所以烤的时候也要注意表面上色 |
随便看 |
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