蒜苗炒猪肝拌面
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
营养好吃的炒猪肝，补铁佳品，面条劲道
蒜苗炒猪肝拌面营养建议
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含糖量 20.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜苗炒猪肝拌面的食材2人份
- 宽面条500克
- 猪肝400克
- 蒜苗一把
- 胡萝卜半根
- 柿子椒半个
- 食用油50毫升
- 胡椒粉少许
- 姜少许
- 生抽40毫升
- 生粉10克
- 盐少许
- 糖少许
- 黄酒20毫升
蒜苗炒猪肝拌面的做法
1
准备好食材
2
猪肝，胡萝卜，青椒，姜切片，蒜苗切段
3
猪肝洗净后加入黄酒，生抽，盐，胡椒粉和生粉拌匀腌制十分钟
4
油锅爆香姜片
5
下入猪肝用筷子划散，炒制变色
6
下入胡萝卜和蒜白，加入生抽，盐和糖，继续翻炒
7
下入蒜叶和青椒翻炒均匀
8
加少许水烧片刻即可装盘
9
另起一锅水，面条开水下锅煮熟
10
面条捞入碗中，浇上猪肝，加上几片生菜即可开吃啦
成品图
蒜苗炒猪肝拌面的烹饪技巧
炒猪肝可以适量多放些盐和油，拌面更香，最后加少许水，烧出一些汤汁更方便拌面挂糊上味，加一点糖可以提鲜