黑白芝麻酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
此款饼干简单易做，而且口感非常不错，酥脆的，芝麻的香味在口里徘徊，多吃也不腻。
黑白芝麻酥饼营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑白芝麻酥饼的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 白芝麻50克
- 芝麻25克
- 玉米油10克
- 细砂糖30克
- 蛋白14克
- 小苏打1/8小勺
黑白芝麻酥饼的做法
1
白芝麻和糖放入研磨杯中，打至粉末状
2
将混合过筛后的低粉和小苏打倒进玉米油里
3
将打成粉的白芝麻和糖也倒入
4
再倒黑芝麻
5
再一点点地加入蛋白，并不断用刮板拌压，最后用手揉捏成面团
6
将面团整形为长方条，裹上保鲜膜，放进冰箱冷冻室一个半小时以上
7
冻硬的面团取出，切成厚约0.8cm的片，摆在烤盘上，这个分量可以做15-19块左右
8
烤箱预热165度，烤15分钟左右，表面上色，然后关掉烤箱，让饼干在烤箱内停留十分钟再取出
成品图
黑白芝麻酥饼的烹饪技巧
蛋白必须一点点地加入，根据实际情况调整用量，只要能揉成面团即可，不要让面团过湿