鸡蛋杂蔬拌面
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
这热浪滚滚的夏天，食欲大受影响，每天为吃什么绞尽脑汁，这道凉拌面，能让你味觉大开，关键是做法简单，厨房小白也能搞定。
鸡蛋杂蔬拌面营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋杂蔬拌面的食材2人份
- 面条100克
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋2个
- 青豆少许适量
- 酱料1包
- 盐少许
鸡蛋杂蔬拌面的做法
1
先把2鸡蛋摊成片后切成丝
2
黄瓜、胡萝卜擦成丝
3
青豆用水焯下
4
起油锅把黄瓜丝、胡萝卜丝炒一下盛出待用
5
锅中加入适量清水
6
水煮开后加入少许盐再放入面条，煮开，中间用冷水点一次水，再次煮开后即可关火
7
把面捞出放入冰水中
8
把酱汁稍微炒下。等面凉透后捞出装盘，放入配料，浇上酱汁
成品图
鸡蛋杂蔬拌面的烹饪技巧
面条煮好后一定要放在冰水里过一次，不然面会糊，盐可根据个人的口味增减加入。这次用的酱料是买的现成的意面酱