香菇肉酱
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
炎热的夏天，自己熬上一碗香菇肉酱，可以搭配做出酱拌面，酱拌茄子，酱烧豆腐等各式美食，绝对百搭！
香菇肉酱营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇肉酱的食材2人份
- 猪肉馅80克
- 甜面酱50克
- 黄酱50克
- 辣椒酱20克
- 干香菇8朵
- 茭白1个
- 葱2颗
- 白芝麻适量
- 玉米油2大勺
- 料酒适量
- 葱姜沫适量
- 熟白芝麻适量
香菇肉酱的做法
1
首先把干香菇泡发洗净和洗净的茭白一起切成碎丁，肉糜加入料酒、葱姜沫腌制，葱切成碎沫
2
锅内放入2大勺油，放入腌制好的肉糜划散翻炒
3
加入香菇、茭白碎翻炒
4
按量把甜面酱、黄豆酱、辣椒酱放入碗中加入适量水调成酱汁
5
酱汁倒入锅内和其它食材混合熬煮
6
待酱收至浓稠即可关火，撒上适量熟白芝麻和葱花提香
7
装碗即可食用
成品图
香菇肉酱的烹饪技巧
酱汁可根据个人口味调整。
炒酱需要多放点油，不然容易熬糊