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诗文 水晶球音乐盒糖霜饼干
释义
水晶球音乐盒糖霜饼干的做法

水晶球音乐盒糖霜饼干

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

我小时候,这样的水晶球音乐盒很流行。发条扭上几圈,一边放着音乐,一边看着水晶球里面的雪花飞舞。在当年,小伙伴的生日礼物排行榜上,它绝对数一数二。不过我却一直没有这样一个水晶球,只有一个心形的黑底的塑料音乐盒,打开里面有个小镜子,还有个在上面跳芭蕾舞的娃娃,音乐是致爱丽丝。那时候的音乐贺卡,也多是这首歌。前些日子看马达加斯加的企鹅,里面那些个水晶球,突然让我想到了好多过去的故事。

水晶球音乐盒糖霜饼干营养建议

  • 含糖量 36.47
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

水晶球音乐盒糖霜饼干的食材2人份

  • 黄油50克
  • 高筋面粉90克
  • 糖粉35克
  • 鸡蛋20克
  • 可可粉10克

水晶球音乐盒糖霜饼干的做法

1 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

黄油软化

2 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

加入糖粉搅拌均匀

3 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

分两次加入鸡蛋液

4 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

顺着一个方向搅拌,直到完全吸收

5 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

将高筋面粉和可可粉混合筛入上面拌好的黄油糊中

6 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团

7 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

把面团放在案板上

8 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

上下都铺一层保鲜膜防粘,擀成薄片

9 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

用提前准备好的水晶球图案的纸片贴在面片上

10 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

用小刀刻出图案

11 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

放在烤盘上;烤箱预热180°C,上下火全开,放在中层,大约烤15分钟左右

12 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

取出后一边冷却一边准备糖霜:一个蛋白和150克糖粉打发成可以缓缓流动的糊状(糖粉要分三次加入);然后分成几份,分别加入红、蓝、绿、褐色素,拌匀,装入裱花袋

13 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

先用蓝色糖霜涂画出水晶球部分,等稍微晾干之后用红色糖霜涂画出底座部分,然后等待晾干

14 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

在晾干的水晶球上用褐色糖霜画出姜饼小人图案,晾干

15 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

用红色糖霜画出底座上的纹路,晾干

16 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

用绿色糖霜画出底座上的纹路,晾干

17 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

用绿色糖霜画出姜饼小人的围巾

18 水晶球音乐盒糖霜饼干菜谱图解

用白色糖霜画出水晶球里的雪花,全部晾干之后就好了

成品图

水晶球音乐盒糖霜饼干的烹饪技巧

糖霜的浓稠度可以用柠檬汁调节
在通风处晾干后密封保存,以免受潮

随便看

 

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更新时间:2025/1/19 6:08:38