诗文 | 水晶球音乐盒糖霜饼干 |
释义 |
水晶球音乐盒糖霜饼干
我小时候,这样的水晶球音乐盒很流行。发条扭上几圈,一边放着音乐,一边看着水晶球里面的雪花飞舞。在当年,小伙伴的生日礼物排行榜上,它绝对数一数二。不过我却一直没有这样一个水晶球,只有一个心形的黑底的塑料音乐盒,打开里面有个小镜子,还有个在上面跳芭蕾舞的娃娃,音乐是致爱丽丝。那时候的音乐贺卡,也多是这首歌。前些日子看马达加斯加的企鹅,里面那些个水晶球,突然让我想到了好多过去的故事。 水晶球音乐盒糖霜饼干营养建议
水晶球音乐盒糖霜饼干的食材2人份
水晶球音乐盒糖霜饼干的做法
1
黄油软化
2
加入糖粉搅拌均匀
3
分两次加入鸡蛋液
4
顺着一个方向搅拌,直到完全吸收
5
将高筋面粉和可可粉混合筛入上面拌好的黄油糊中
6
用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团
7
把面团放在案板上
8
上下都铺一层保鲜膜防粘,擀成薄片
9
用提前准备好的水晶球图案的纸片贴在面片上
10
用小刀刻出图案
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放在烤盘上;烤箱预热180°C,上下火全开,放在中层,大约烤15分钟左右
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取出后一边冷却一边准备糖霜:一个蛋白和150克糖粉打发成可以缓缓流动的糊状(糖粉要分三次加入);然后分成几份,分别加入红、蓝、绿、褐色素,拌匀,装入裱花袋
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先用蓝色糖霜涂画出水晶球部分,等稍微晾干之后用红色糖霜涂画出底座部分,然后等待晾干
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在晾干的水晶球上用褐色糖霜画出姜饼小人图案,晾干
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用红色糖霜画出底座上的纹路,晾干
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用绿色糖霜画出底座上的纹路,晾干
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用绿色糖霜画出姜饼小人的围巾
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用白色糖霜画出水晶球里的雪花,全部晾干之后就好了
成品图
水晶球音乐盒糖霜饼干的烹饪技巧糖霜的浓稠度可以用柠檬汁调节 |
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