寿喜烧日式牛肉锅
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
寿喜烧是日式牛肉锅，也就是日式火锅，味道清甜，做法多样，可根据手边的材料和喜好做调整，但是牛肉必不可少，做法非常简单。
寿喜烧日式牛肉锅营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
寿喜烧日式牛肉锅的食材2人份
- 牛肉500克
- 南豆腐500克
- 魔芋300克
- 白菜适量
- 菠菜适量
- 金针菇适量
- 鲜海带头2块
- 柴鱼片适量
- 寿喜烧酱油适量
- 芝麻酱火锅蘸料适量
- 各式火锅丸子适量
寿喜烧日式牛肉锅的做法
1
准备的材料，先把蔬菜清洗干净，沥干水分
2
锅中放清水，放入海带头，也就是海带的根部，比较老的部位
3
盖上锅盖，大火烧开，煮一会
4
大约5分钟，放入适量的柴鱼片
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继续煮，煮至柴鱼的味道四处飘荡
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把煮好的汤汁过滤至电锅里，去掉海带和柴鱼片
7
这就是寿喜烧酱油，带甜味的淡口酱油
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倒适量至电锅里，锅里有海带汤，品尝一下味道，调好以后，做锅底
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把洗净的蔬菜依次摆放到电锅里，接通电源，剩下和吃火锅一样啦，蘸料用芝麻酱或你喜欢的均可
成品图
寿喜烧日式牛肉锅的烹饪技巧
寿喜烧一般是沾生鸡蛋吃，我们很少能买到无菌鸡蛋，还是不建议沾生鸡蛋吃，用平时吃火锅的蘸料就可以；牛肉也可以先用油炒一下，半熟即可，这样锅底不会有太多的浮沫；如何吃完全根据自己的喜好来，寿喜烧最重要的就是锅底调味