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诗文 蒸芋饺
释义
蒸芋饺的做法

蒸芋饺

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

旅游时吃过一种用芋头做的饺子,回来网上看看也一直没尝试动手做!最近整理东西发现家里还有一袋木薯粉,就去菜场买了点小芋艿做了点芋饺!

蒸芋饺营养建议

  • 含糖量 15.33
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

蒸芋饺的食材2人份

  • 芋头6个
  • 木薯粉100克
  • 适量
  • 粽叶2张
  • 冬笋肉馅200克

蒸芋饺的做法

1 蒸芋饺菜谱图解

芋艿上笼蒸软,趁热剥皮

2 蒸芋饺菜谱图解

放入保鲜袋里,用擀面杖敲成芋泥,是180克

3 蒸芋饺菜谱图解

买的木薯粉,把芋泥放盆里。加木薯粉,不要一次全加完,根据情况慢慢加

4 蒸芋饺菜谱图解

揉成团,搓长长条

5 蒸芋饺菜谱图解

切成小剂子,我的太小了,后来成品的皮太薄

6 蒸芋饺菜谱图解

拌好的冬笋肉馅,取适量的肉馅放中间

7 蒸芋饺菜谱图解

包成三角形的 蒸笼里放上粽叶,记得在上面刷点色拉油

8 蒸芋饺菜谱图解

把包好的芋饺放在粽叶上,水开后,蒸10分钟

成品图

蒸芋饺的烹饪技巧

木薯粉的量还是看具体情况,我是180克的芋泥加了100克的木薯粉,但是芋泥的干湿程度是不一样的哦!
我的饺子皮擀得太薄了,最后成品出来没有形状了,塌了,所以记得饺子皮厚点!
我是用蒸的方法,所以垫了粽叶,记得在粽叶上面刷点色拉油!

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更新时间:2025/1/23 7:27:48