香辣小龙虾
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
又到了吃龙虾的季节，龙虾各种吃法都有，但是唯独最爱蒜泥和香辣味。 今天分享香辣小龙虾的做法
香辣小龙虾营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣小龙虾的食材2人份
- 小龙虾1斤
- 花椒适量
- 啤酒一罐
- 黄瓜1根
- 青辣椒3个
- 红椒1个
- 大葱一根
- 姜适量
- 蒜4个
- 香叶少量
- 八角1个
- 食用油适量
- 盐适量
- 豆瓣酱3小勺
- 鸡精少量
香辣小龙虾的做法
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先清洗小龙虾
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用剪刀剪掉头部
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不要剪太多了
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在从尾部扯出虾线
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边冲洗边用牙刷刷洗干净
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准备好所有需要的配菜，调味品
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龙虾控干水分，切好备菜
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锅中倒入食用油，比一般炒菜的油要多一点
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倒入龙虾翻炒
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翻炒龙虾变色，盛出转盘备用
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锅中的油继续加热，放入大葱、蒜、生姜、花椒、八角、香叶、喜欢辣加几个干辣椒一起翻炒
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加入豆瓣酱继续翻炒几下
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加入龙虾和辣椒多翻炒一会
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加入啤酒和盐翻炒均匀，焖烧一会
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收汁的时候加入黄瓜
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出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可
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可以根据自己喜欢添加葱花和米椒
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香辣小龙虾做好啦！
成品图
香辣小龙虾的烹饪技巧
龙虾必须刷洗干净
调味品根据自家口味调整
配菜可以选自己喜欢的