板栗饼
- 煎
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
一年一度的板栗季又到了，栗子中富含维生素C，钾、锌、铁等矿物质含量也很丰富，是很理想的健康食品，今天我们换个方式来吃板栗 一道制作非常简单，且原汁原味的清新美味板栗饼，喜欢吃板栗的亲们可不要错过了哦！
板栗饼营养建议
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含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
板栗饼的食材2人份
- 板栗泥200克
- 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉70克
- 红糖40克
- 水适量
- 油油适量适量
板栗饼的做法
1
食材都准好
2
栗子煮熟用刀切开，用勺子慢慢地把栗子肉挖出来，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥状
3
将金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉倒入栗子泥中，
4
红糖加入少许水调匀，成无颗粒状的红糖水，将红糖水倒入面粉中
5
用筷子和成软硬适度的面团（水不要一次全倒入，视面团软硬添加）和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
6
经过醒发的面糊更加柔顺细腻，当然，如果时间不够也可以将这个步骤省略
7
不沾平底锅里放入少许油，烧热后用勺子舀起一勺板栗糊糊，垂直滴落在电饼铛上，盖上盖子，将饼煎熟即可
成品图
板栗饼的烹饪技巧
面糊调至能缓慢流下的状态，不要太稀。面糊一定要煎至凝固定型才能翻面，板栗碎比较多，过早翻动容易碎掉