焦糖奶茶
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
焦糖其实算是糖的风味里比较独特的一种香味，我个人是蛮喜欢用焦糖来调味的。经常也会准备一些焦糖，放在热饮里调味用的。焦糖奶茶，也是我自己在家里经常煮的，特别是家里没有其他可以搭配奶茶的小点时，用焦糖的香气来提提奶茶也是很不错的！网上关于焦糖奶茶的做法很多，大部分是用细砂糖炒茶叶以后再加入水来煮，我自己的做法偏向先熬了焦糖再加糖水，这样的茶叶味道不容易涩，而且操作也更加简单哈！
焦糖奶茶营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
焦糖奶茶的食材2人份
- 红茶碎20克
- 水（煮奶茶用）600毫升
- 细砂糖（焦糖部分）30克
- 黑白淡奶130克
- 水（焦糖部分）15克
焦糖奶茶的做法
1
红茶碎倒入茶包袋内
2
加水小火煮开后，关火焖十分钟
3
再把茶包取出，保温备用
4
准备焦糖用的细砂糖
5
糖和水倒入锅内
6
小火熬至焦糖色
7
倒入热茶水，搅拌均匀
8
趁热冲入黑白淡奶，搅拌均匀即可
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甘汁园双碳白砂糖 健康无硫更安心
成品图
焦糖奶茶的烹饪技巧
煮好的茶水一定要保温，如果冷掉了，再倒入焦糖的时候要加热
热水倒入焦糖酱的时候，一定要小心，慢慢到，沸腾起来的热气比较夸张
如果建议到热茶水，也可以等焦糖酱稍微凉了以后，倒入茶水，再加热融化焦糖
焦糖的颜色自己判断，颜色深就味道为不怎么甜