劲爆版葱油爆面
- 炒
- 红油味
- <10分钟
- 初级入门
涵哥在节目里种草葱油拌面很久了，根据网友提供的方法做过一次，太甜太不适合喜欢辣椒的嗜辣党了，所以根据自己的口味调试了一番，每次吃到都觉得自己仿佛去到了天堂，嗯哼~
劲爆版葱油爆面营养建议
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含糖量 12.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
劲爆版葱油爆面的食材2人份
- 挂面鸡蛋挂面1小把
- 香葱几根
- 辣椒粉酌情
- 生抽1勺
- 陈醋半勺
- 盐适量
- 猪油或橄榄油多倒点
劲爆版葱油爆面的做法
1
把葱白和葱叶分开，切的时候先把葱尖掐掉，然后细一点切
2
放水烧开然后放入挂面，大概2分钟后可以挑起一根试一下熟没熟，然后捞起来。捞起来后过一遍冷水可以防止面条糊在一起
3
把葱青放入，加入盐，生抽，酱油
4
锅烧热，然后放入一大推橄榄油或猪油，不要小看油，味道差很多，猪油味道最好，没有用橄榄油也行，植物油吃起来味道最腻。放入油等个几秒后放入葱白，然后放入一大勺辣椒粉，翻炒几下就可以关火了。想要加火腿的话就先放入火腿片(切薄一点)，再加入葱白，辣椒粉
5
把辣椒油倒在葱青上，听着滋滋的声音，就觉得很美味有木有
6
最后摆个造型。看我的火腿片，就是切厚了没煎出味来。好了，赶紧拌吧，面都要糊了
劲爆版葱油爆面的烹饪技巧
油很重要哦，首选猪油，然后是橄榄油