素版麻辣香锅
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
做上这样的一份麻辣香锅，不用吃主食了。麻辣的味道挑动你的味蕾。
素版麻辣香锅营养建议
-
含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素版麻辣香锅的食材2人份
- 藕1小截
- 芹菜1根
- 四季豆15根
- 西兰花掰好6小朵
- 菜花掰好6-8小朵
- 胡萝卜1小根
- 柿子椒1个
- 洋葱1/2个
- 蒜3瓣
- 麻辣香锅底料1小袋
- 干辣椒6-8个
- 麻椒15粒
- 盐2克
- 食用油3勺
素版麻辣香锅的做法
1
所有食材洗净，切段或切片
2
洋葱、蒜瓣、香菜等洗净，切段或切片
3
准备所有调料，我用的这种调料，味道比较正
4
炒锅烧热，倒入食用油（注意油量，因麻辣香锅调料包里有很多油）烧热，下蒜片，洋葱，干辣椒，干麻椒爆香。陆续下入胡萝卜，四季豆，翻炒1分钟，下入菜花，西蓝花，藕片翻炒五分钟，倒入一袋麻辣香锅调料（一个包装袋里有两袋，用一袋即可）。翻炒两分钟，最后下入西芹和青椒，盐（盐不要放多了，因为料包有盐份）翻炒1分钟
5
出锅装盘，撒上香菜
6
又麻又辣，完全停不下来
成品图
素版麻辣香锅的烹饪技巧
注意食材放入的先后顺序，因为食材成熟的时间不同，很关键，否则影响口感