清氽丸子
- 汆
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
清氽丸子，清是那样的别致，人间有味是清欢。一道菜竟然会让人感动，淡绿如翡翠的菠菜丸，温润珍珠色的鸡肉丸，浅粉的南瓜丸，当它们凑在一起，居然有一种别致的味道和气息。
清氽丸子营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清氽丸子的食材2人份
- 鸡胸脯肉400克
- 胡萝卜1根
- 菠菜2棵
- 鸡蛋清1个
- 葱10克
- 姜10克
- 食盐5克
- 胡椒粉2克
- 水适量
- 香油5克
清氽丸子的做法
1
葱姜切末备用，鸡胸脯肉斩成泥
2
加入葱、姜末，再放入蛋清、3克盐、胡椒粉、香油，朝一个方向搅拌，要搅打上劲
3
胡萝卜、菠菜打成泥，鸡肉馅分成三份，其中一份加入胡萝卜泥
4
另一份放入菠菜泥，分别搅匀上劲
5
锅中加水，烧至微开，用手挤出丸子，下入锅中
6
烧开后，点两次水，加2克盐调味后即可出锅
成品图
清氽丸子的烹饪技巧
肉馅要搅上劲，口感才Q
也可以不加蔬菜泥