桔皮熏腊肠
- 熏
- 五香味
- <90分钟
- 中级掌勺
快过年了，最近做了一些腊鱼腊肉之类的腊味。新年是中国人的传统节日，我们家乡一到农历十二月，每家每户就开始忙忙碌碌了，忙着熏腊味，忙年货，忙着为小孩子添做新衣衫等等。受邻居们的影响也做了一些腊味，是桔香味的腊肠，好好吃的哦。
桔皮熏腊肠营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桔皮熏腊肠的食材2人份
- 猪大肠2000克
- 盐10克
- 料酒200克
- 桔皮200克
- 酱油10克
- 五香粉20克
桔皮熏腊肠的做法
1
洗好的大肠
2
桔皮
3
切碎
4
将桔皮放进大肠里
5
淋上酱油，放点盐
6
淋上料酒或米酒
7
揉匀腌制一天入味
8
生木碳火
9
铺上垫子
10
铺上腌好的大肠
11
熏制
12
面上用报纸盖上
13
随时在火盆里添加干桔皮
14
熏至金黄
15
好香熏大肠
成品图
桔皮熏腊肠的烹饪技巧
熏大肠时不要离人，防滴油防火灾