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诗文 红豆磅蛋糕
释义
红豆磅蛋糕的做法

红豆磅蛋糕

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

以前特别喜欢在超市买小蛋糕吃,尤其是那种重油类的,咬一口香甜松软,不是戚风那种软,虽然扎实,但入口却不硬,蛋糕表面油光光的,包装纸有时候都会被油浸透了,吃完以后手上也是一片油,这种蛋糕就是属于重油类,比如妙芙蛋糕。 其实这种蛋糕在家也能做出来,而且跟外面买的味道没区别,唯一有区别的是,自己可以选择好一些的黄油,不添加任何香精,吃起来肯定是更健康。

红豆磅蛋糕营养建议

  • 含糖量 31.92
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

红豆磅蛋糕的食材2人份

  • 黄油80克
  • 80克
  • 低筋面粉90克
  • 鸡蛋80克
  • 泡打粉1克
  • 蜜红豆30克

红豆磅蛋糕的做法

1 红豆磅蛋糕菜谱图解

黄油室温软化,放入一半糖。 用电动打蛋器打发糖融化,再把剩下的加入,继续打至颜色发浅。

2 红豆磅蛋糕菜谱图解

蛋液要分次加入,每次加入一次就要多打发一会。打至变得细腻有光泽

3 红豆磅蛋糕菜谱图解

泡打粉和低粉事先混合。筛入低粉。

4 红豆磅蛋糕菜谱图解

搅拌一百次,面糊变得有光泽。

5 红豆磅蛋糕菜谱图解

加入蜜红豆拌匀

6 红豆磅蛋糕菜谱图解

将面糊倒入磅蛋糕模具中,把面糊抹成中间低,左右高。

7 红豆磅蛋糕菜谱图解

烤箱180度预热,先烘烤20分,再转为170度烤10分钟。

8 红豆磅蛋糕菜谱图解

时间结束后立刻脱模,刷上酒糖液。不晾时装入保鲜袋里冷藏保存

成品图

红豆磅蛋糕的烹饪技巧

酒糖液就是水里加些糖,再加些朗姆酒

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更新时间:2025/1/15 17:14:32