熏鱼2
- 熏
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
熏鱼是江浙一带常见菜，工序复杂费时间，但是非常美味，值得一试。
熏鱼2营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
熏鱼2的食材2人份
- 草鱼500克
- 绍酒一汤匙
- 五香粉2-3克
- 葱姜若干
- 冰糖10克
- 生抽一汤匙
- 老抽一茶匙
- 八角一整颗
熏鱼2的做法
1
盐、生抽、五香粉、绍酒拌匀腌制30分钟左右。生抽少放一点，多了容易炸焦
2
鱼肉拍粉炸至金黄捞出
3
用生抽、老抽、八角、姜葱、冰糖加水煮开转小火 ，炸好鱼放入调味汁里翻面略煮
4
出锅晾凉即成！
成品图
熏鱼2的烹饪技巧
炸鱼用有耐心，炸干身再煮，容易吸味