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诗文 白灼芥兰
释义
白灼芥兰的做法

白灼芥兰

  • 咸鲜味
  • <5分钟
  • 新手尝试

芥兰吃口爽脆,做成白灼更好吃~白灼芥兰滋味鲜美,健康营养,是年夜饭上不可少的一道素菜哦。 如果你做出来之后觉得满意,麻烦给个五星好评哦(づ ̄ 3 ̄)づ

白灼芥兰营养建议

  • 含糖量 1.33
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

白灼芥兰的食材2人份

  • 芥蓝300克
  • 蚝油2勺
  • 生抽1勺
  • 大喜大韩式烤肉酱2勺
  • 15毫升

白灼芥兰的做法

1 白灼芥兰菜谱图解

烧一锅水,锅里放一勺油和一勺盐

2 白灼芥兰菜谱图解

芥兰叶子摘下,削去茎末端老皮,洗净备用

3 白灼芥兰菜谱图解

大喜大韩式烤肉酱、蚝油、生抽调成酱汁

4 白灼芥兰菜谱图解

芥兰下锅,大火煮三分钟,取出按茎叶顺序摆好

5 白灼芥兰菜谱图解

把酱汁浇在菜上,茎部比叶子多一点

6 白灼芥兰菜谱图解

锅中放少许油,烧至冒烟,淋在菜上即可。茎部要比叶子多一些

成品图

白灼芥兰的烹饪技巧

芥兰其实主要吃的是茎,不过叶子也不错。在择菜的时候要把叶子从主茎上摘下来,不然一根太大吃不下
茎根老皮很硬,嚼不烂,要用刀刃小心削去,不要削太厚了
如果锅不够大的话,白灼时让茎部先入水
茎和叶口感不一样,叶子既容易入味又喜欢吸油,因此酱汁和油都要在茎上多淋一些

随便看

 

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更新时间:2025/3/14 23:26:16