榴莲小餐包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
喜爱榴莲的亲，对榴莲热爱的程度可以用疯狂2个字来形容，但那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引，榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。其实榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；在东南亚很多做月子的妇女都食用榴莲，据说有下奶的功效，它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。 我以前不吃榴莲，自从玩了了私家烘焙以后，很多的亲都让我做榴莲口味的美食，我一直抗拒，后来尝试制作，没想到喜爱榴莲的客户那么多，从此欲罢不能，上了榴莲的瘾！最近学员朋友送我了几个榴莲，我就做了一款小餐包，做起来满屋榴莲飘香，口味真是好极了，喜欢滴亲可以尝试哦！
榴莲小餐包营养建议
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含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲小餐包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 糖80克
- 精盐4克
- 酵母(干)7克
- 鸡蛋1个
- 鲜奶205克
- 黄油40克
- 榴莲400克
- 糖粉40克
- 杏仁片适量适量
榴莲小餐包的做法
1
除了黄油所有材料，搅拌至扩展阶段，加入黄油，揉至出膜，放入盆中，保鲜膜密封
2
手套膜
3
放至温暖处发酵至2倍大
4
制作榴莲馅：榴莲肉加糖粉拌匀即可，如果嫌稀可以加少量低筋面粉，自己调节啊，别家太多，口感不好，冰箱冷藏备用
5
面团分割每份60克左右，盖保鲜膜，中间醒发20分钟左右
6
擀成圆形，包入30克榴莲馅
7
封口捏紧
8
放入烤盘中，烤盘规格28*28。我做的量多，大家可以自己调整
9
继续温暖处发酵2倍左右，表面刷蛋黄液，撒杏仁片
10
放入烤箱，180度，烤25分钟左右即可
11
出炉凉凉密封保存
成品图
