番茄烩牛腩
- 烩
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
现在买菜都起的很早，一来没那么晒，二来肉类不容易有异味，今天也是很早就到菜市场了，卖牛肉的才开档，所以选的非常靓的牛腩，半筋半肉，也没什么多余的油脂。
番茄烩牛腩营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄烩牛腩的食材2人份
- 牛腩500克
- 西红柿2个
- 植物油2汤匙
- 盐1茶匙
- 白糖1茶匙
- 姜1小块
- 香葱1把
- 蒜5瓣
- 八角1个
- 桂皮1小块
- 草果1个
- 生抽1茶匙
- 黑胡椒粉1/4茶匙
- 芝麻油1茶匙
- 料酒1茶匙
- 陈皮2小块
番茄烩牛腩的做法
1
准备好所用主食材
2
准备好姜葱蒜及少许香料
3
把牛腩洗净和姜丝一起冷水下锅，水开后加入适量料酒煮两分钟
4
电压力锅放入三碗水，把牛腩用冷水冲洗干净放入
5
加入香料及姜葱蒜压10分钟
6
压好的牛腩切大块备用
7
番茄去皮切大块，蒜切粒
8
热锅凉油，把蒜粒下锅煸香出味后把番茄下锅翻炒
9
加入牛腩翻炒
10
调入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽和芝麻油
11
加入一大碗煮牛腩的汤，开盖大火煮约五分钟即可
成品图
番茄烩牛腩的烹饪技巧
如果喜欢牛腩软烂的可以压多五分钟，我们是喜欢稍微有点嚼劲的