肥而不腻的无油红烧肉
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
夏天气候炎热，会经常没有食欲，因此夏季基本都以清淡饮食为主。一入秋，天气一下子凉爽，胃口也随之大开。因此，咱们经常说“到了立秋，贴秋膘”。所以，入秋后，餐桌上离不开肉，炖猪肉更是常见～
肥而不腻的无油红烧肉营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肥而不腻的无油红烧肉的食材2人份
- 五花肉350克
- 姜6片
- 八角1个
- 桂皮1段
- 香叶2片
- 生抽2勺
- 老抽1/2勺
- 蚝油3勺
- 白糖1勺
- 水12勺
- 水2适量
肥而不腻的无油红烧肉的做法
1
准备好配料
2
五花肉切成合适的大小
3
热锅，不放油，取几块较肥的五花肉与姜、八角、桂皮、香叶一起小火翻炒
4
炒到看见一些油星后，放入剩余的五花肉
5
五花肉翻炒至变色后，倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、水1翻炒均匀
6
倒入水2，水量需没过食材，大火烧开转小火焖煮20分钟左右
7
最后大火烧汁出锅
8
不再另加油，降低油脂摄入且肥而不腻～
成品图
肥而不腻的无油红烧肉的烹饪技巧
不再另加油与盐，降低油脂、低钠摄入，健康贴秋膘～