面包机版花生牛轧糖
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
用面包机做牛轧糖，非常方便。自己做牛轧糖，不仅用料足，而且健康卫生。蔓越莓的酸甜口味、花生的香脆口感，中和了牛轧糖的甜腻。 花生被认为是“十大长寿食品”之一，是全世界公认的健康食品。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，调和脾胃，补血止血，滋润皮肤，能做成各种美味的食品食用 黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的保健美容食品。 在牛轧糖里加入花生、黑芝麻，更美味营养。
面包机版花生牛轧糖营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
面包机版花生牛轧糖的食材2人份
- 棉花糖270克
- 花生240克
- 奶粉150克
- 黄油50克
- 黑芝麻60克
- 蔓越莓干150克
面包机版花生牛轧糖的做法
1
花生仁放入烤箱中层，150度烤12分钟左右，烤至花生微黄且闻到香味即可
2
将所有材料称好备齐。
3
将蔓越莓干切碎
4
面包机选择翻炒功能，桶热时将黄油放入至完全融化
5
放入棉花糖，继续翻炒
6
炒到棉花糖完全融化，和黄油完全融合
7
倒入奶粉
8
继续翻炒均匀
9
接着放入花生仁、蔓越莓干、黑芝麻
10
继续翻炒均匀至一个翻炒程序结束
11
将翻炒均匀的糖放入不粘烤盘中，稍稍冷却，隔着油布多揉揉，这样做出的糖更有嚼劲
12
用擀面杖擀平整，整理成形
13
整形好的牛轧糖待冷却后，切成小块
14
包上糖纸的牛轧糖放密封罐保存
成品图
面包机版花生牛轧糖的烹饪技巧
烤好的花生晾至常温搓去花生皮，再放入烤箱100度保温
牛轧糖在微微余热的时候最容易切成小块
蔓越莓干个头大，需要将其切碎