拔丝红薯
- 拔丝
- 其它口味
- 新手尝试
拔丝红薯营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
拔丝红薯的食材2人份
- 红薯400g
- 醋1小勺
- 调和油适量
拔丝红薯的做法
1
红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单）
2
锅里油烧热，下锅炸红薯
3
中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行
4
等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油
5
取一盘子，刷一层熟油
6
不粘锅里放1勺油
7
油热后放入白糖，小火慢慢熬糖
8
等糖全部融化并冒小泡泡时
9
加入半小勺醋，慢慢熬糖
10
锅里泡沫不断变多
11
直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
12
将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆
吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水