诗文 | 扁豆新吃 |
释义 |
扁豆新吃
按照我这菜谱做好的扁豆还只是一种半成品,我一般会用来做扁豆炖牛肉,扁豆烧五花肉,快手菜的话就扁豆丝炒肉等等。 在冬天做炖菜的时候加入扁豆后用以解腻,而且扁豆是一种时令蔬菜,用我这种方法做好以后还能在断季的时候吃到它的另一种风味,实在不错哦。 扁豆新吃营养建议
扁豆新吃的食材2人份
扁豆新吃的做法
1
把买回来的新鲜扁豆清理干净,掐掉两侧的细丝
2
把扁豆洗干净,洗扁豆的同时烧一锅开水
3
把洗干净的扁豆倒入沸水中汆3分钟
4
待扁豆半熟变色之后盛出来,用竹筛摊开
5
放太阳底下暴晒,这是暴晒第一天的样子
6
这是暴晒第二天的样子,看到扁豆晒成白色,表皮有褶皱的纹理出来以后就差不多。用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室速冻收藏。吃的时候再拿出来
成品图
扁豆新吃的烹饪技巧扁豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲 |
随便看 |
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