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诗文 榴莲冰激凌
释义
榴莲冰激凌的做法

榴莲冰激凌

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

用纯正的榴莲肉做的冰激凌,香味醇厚,口感细腻,简直太美味了。

榴莲冰激凌营养建议

  • 含糖量 16.73
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

榴莲冰激凌的食材2人份

  • 榴莲肉200克
  • 淡奶油300克
  • 糖粉150克
  • 牛奶300毫升
  • 玉米淀粉15克
  • 蛋黄2个

榴莲冰激凌的做法

1 榴莲冰激凌菜谱图解

将所需食材一一称量准备好

2 榴莲冰激凌菜谱图解

去核的榴莲肉搅打成泥

3 榴莲冰激凌菜谱图解

锅中倒入牛奶,加入水淀粉不停地搅拌,搅拌至温度到80°左右关火

4 榴莲冰激凌菜谱图解

将糖粉倒入牛奶糊中搅拌均匀

5 榴莲冰激凌菜谱图解

搅匀后自然放凉备用

6 榴莲冰激凌菜谱图解

碗中放入蛋黄打散再倒入牛奶糊,搅拌均匀,接着倒入淡奶油继续搅拌均匀

7 榴莲冰激凌菜谱图解

最后将榴莲肉放进去,继续搅拌均匀

8 榴莲冰激凌菜谱图解

搅匀后的最终状态

9 榴莲冰激凌菜谱图解

将冰淇淋液倒入一个盒子中,盖上保鲜膜

10 榴莲冰激凌菜谱图解

放入冰箱冷冻五个小时左右

11 榴莲冰激凌菜谱图解

吃的时候可以再放点巧克力、彩色糖针,花生碎等等装饰一下

12 榴莲冰激凌菜谱图解

曾公子猫山王榴莲,冰淇淋般的香甜果肉

成品图

榴莲冰激凌的烹饪技巧

加热牛奶糊的时候一定要小火,淀粉加入进去以后,要不停地小火搅拌,防止糊锅;榴莲一定要搅打成细泥状,口感才会更好

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 14:37:01