嫩玉米早餐饼
- 烙
- 甜味
- <5分钟
- 初级入门
夏天必吃的嫩玉米，除了煮和烤，你还可以这样吃，做一份超简单的快手早餐，将嫩玉米擦碎，调入鸡蛋，兑上些许面粉，撒上葱碎、盐搅拌均匀，电饼铛或平底锅像摊煎饼一样简单一烙，带着玉米的香甜，嫩滑爽口的早餐饼就OK啦！
嫩玉米早餐饼营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
嫩玉米早餐饼的食材2人份
- 嫩玉米2只
- 鸡蛋2个
- 面粉150克
- 油适量
- 盐少许
- 葱1根
嫩玉米早餐饼的做法
1
嫩玉米用擦板擦成玉米浆，有小颗粒也没关系的，最好选择非常鲜嫩的而玉米，擦出来的颗粒会很少
2
打入两枚鸡蛋；鸡蛋的加入不但增加了滑嫩的口感，做孩子的早餐更增加了营养成分
3
加入面粉搅拌成均匀的面糊，如果感觉面糊有些干，可以适量加点水搅拌均匀
4
香葱去皮洗净切碎，加入少许盐、葱碎到面糊中搅拌均匀
5
电饼铛薄薄的刷层油，倒入搅拌好的玉米面糊，电饼铛上下火，中温，盖上上盖约烙2-3分钟
6
打开上盖，如果面糊少，可能上火起不到什么作用，就翻面烙熟，我这张饼面糊比较多，上下火都都给力，直接烙的很完美
7
切块装盘
成品图
嫩玉米早餐饼的烹饪技巧
嫩玉米要尽量选择嫩一点，擦出来的浆多更细腻
面粉慢慢兑，不要太干，否则口感不好
如果浆少，可以少量兑点凉开水