烤奶糕
- 烤
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
牛奶烤着吃，不一样的吃法，不一样的美味。夏季下午茶，一份烤奶糕足矣。
烤奶糕营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤奶糕的食材2人份
- 牛奶500克
- 鸡蛋2个
- 白糖20克
- 玉米淀粉50克
- 蛋黄液适量
烤奶糕的做法
1
准备好食材，一定要用玉米淀粉，没有就去买
2
鸡蛋加白糖，喜欢甜可加10克糖
3
用蛋抽搅拌均匀
4
加入牛奶搅拌均匀，再加入玉米淀粉
5
搅拌均匀
6
倒入锅中，中火边搅拌边煮，不停的搅拌至浓稠
7
模具刷油，把奶糊倒入模具，密封冷藏至凝固
8
取出脱模，切小块
9
放入垫油纸的烤盘，
10
表面刷蛋黄液，放入200度上下火提前预热好的烤箱中层，烤20分钟
11
至表面起焦斑色即可取出
12
粉粉嫩嫩的象不象脱了壳的蛋塔
13
小彩蛋： 1.冷藏后的奶糕也可以不用烤，切块直接撒上抹茶粉或可可粉即可品尝。 2.冷藏后的奶糕切块，放入融化的巧克力液中滚一圈，撒上花生碎，再次冷藏至巧克力液凝固即可取出品尝。 “霸王超市|归一牛奶隐藏新吃法，让美味放大100倍”
成品图
烤奶糕的烹饪技巧
玉米淀粉不可替代
熬奶糊的时候要不停的搅拌，熬至浓稠才能定型