酸奶蜜豆雪糕
- 冻
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
夏日里少不了的就是各种雪糕啦，相对于市面上出售的雪糕，自己做的就健康多了。最起码不会吃过以后觉得更渴，嗓子会觉得不舒服。在众多的雪糕里，酸奶雪糕更是富有了一种小清新的气息。用自己做的酸奶，加上蜜豆，这种搭配不要太赞啊。自己做了以后，你再吃外面的，顿时觉得一切折腾都是对得起你的付出。
酸奶蜜豆雪糕营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸奶蜜豆雪糕的食材2人份
- 淡奶油120克
- 炼乳35克
- 希腊酸奶200克
- 蜜豆适量
酸奶蜜豆雪糕的做法
1
自己制作酸奶，首先消毒容器
2
牛奶，菌粉，糖装入盆中搅拌均匀
3
一夜以后酸奶就做好了
4
拿个筛子，过滤出乳清（我放置了半天）
5
过滤后的酸奶很浓稠，就是所谓的希腊酸奶
6
选取200g放入盆中
7
加入奶油和炼乳
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加入蜜豆，充分拌匀
9
装入雪糕模具中，震平，盖上盖子，送入冰箱冷冻一夜
10
冷冻好的，取出轻松脱模就可以吃啦
成品图
酸奶蜜豆雪糕的烹饪技巧
酸奶不过滤冷冻出来会有冰渣，浓稠的酸奶这么做出来几乎没有冰渣的，口感也更好
如果不是自己做就用希腊酸奶，市售的也有
我用模具做了4个，上述的份量
做酸奶的时候就加了糖，所以炼乳没多加，喜欢甜的自己酌情加