蔓越莓司康
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
司康是一种传统的英式点心，当下午茶或早点都很不错！！这款蔓越莓司康吃起来有种神奇的感觉，不仅外脆内酥而且还能吃出红茶的味道，是不是很特别？！做法也很简单，大家不妨试做一下！
蔓越莓司康营养建议
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含糖量 34.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓司康的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 细砂糖40克
- 牛奶50毫升
- 蔓越莓20克
- 泡打粉4克
- 盐少许
- 无盐黄油50克
蔓越莓司康的做法
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准备好材料。黄油室温下软化至可以用手指戳动即可，然后切小块备用
2
将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐和黄油混合在一起
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用手或是用橡皮刮刀搅拌均匀，成颗粒状就可以了
4
加入蔓越莓，搅拌一下
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再加入牛奶，用橡皮刮刀搅拌均匀成面团
6
盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏约1小时
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从冰箱中取出后，分成6份，揉成近圆形
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最后在表面涂一层牛奶（材料外），司康面团就完成
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顺道介绍一下，今天的主角--面包机烤架，如果没有的话，可以放入面包桶内烘烤，或是用烤箱烘烤
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将烤架放入面包桶，菜单选到“19 烘烤”功能，时间设置30分钟，再按启动即可（我原本设了40分钟，后来发现30分钟就可以了，所以时间随情况调节）
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烘烤结束后取出即可
成品图
蔓越莓司康的烹饪技巧
黄油不需要融化成液体，也不需要打发
我做的时候用了面包机的烤架，如果没有的话，可以直接放面包桶烘烤，后面的程序一样；或是用烤箱烘烤，180度，20分钟左右
揉好的面团放入冰箱松弛1小时左右，是关键！！这样泡打粉才能充分发挥作用，再加上烤前用牛奶涂了表面，所以司康外脆内酥！！
蔓越莓也可以用其他果料代替