巧克力蛋香饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
将巧克力切成丁，做饼干。香甜的巧克力经过烘焙后，味道、口感都很棒。比单纯吃巧克力别有一番滋味。配方里减少了油、糖的用量，增加了鸡蛋用量。吃一口饼干，浓浓的巧克力味道与鸡蛋的香味合二为一，非常不错。
巧克力蛋香饼干营养建议
-
含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
巧克力蛋香饼干的食材2人份
- 巧克力100g
- 鸡蛋2枚
- 面粉200g
- 白糖20g
- 植物油 20g
- 牛奶70ml
- 泡打粉2g
- 盐 1g
巧克力蛋香饼干的做法
1
白糖、油放在盆中搅拌均匀
2
打入鸡蛋打散
3
加小麦粉、盐、泡打粉搅拌
4
视情况添加适量牛奶搅拌均匀
5
巧克力去包装
6
将巧克力切成小丁放入盆中
7
和成面团静置10分钟
8
烤盘涂少许油刷均匀，面团做成大小适中的面球放在烤盘中
9
将面球按扁，成饼干坯
10
烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，18分钟左右烘焙
成品图
巧克力蛋香饼干的烹饪技巧
牛奶添加量参考面团的软硬度
烤盘刷油，一烘焙后容易脱盘。二可以令饼干底部很酥脆
烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定