冰镇花螺
- 煮
- 芥末味
- <5分钟
- 新手尝试
广东讲：不鲜不食。本来想换个花样，做一个辣酒煮花螺的，盯着这么生猛的花螺纠结了很久很久，还是舍不得用那么刺激的重口味压住了它本来的鲜美。好吧，还是做保持原味的冰镇花螺吧。。。。。还是一如既往的日本酱油加芥末。
冰镇花螺营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冰镇花螺的食材2人份
- 花螺500克
- 姜1片
- 葱2条
- 日本酱油10克
- 芥末适量
冰镇花螺的做法
1
花螺用盐水及少许油泡着吐沙备用
2
锅里烧水，放一片姜与一到两条葱
3
倒入洗净的花螺，两分钟后熄火泡一分钟就可以了，掏出马上冲冻水
4
放进冰桶里冰镇，鲜甜美味，加日本酱油和芥末的传统吃法还是最靠谱的
成品图
冰镇花螺的烹饪技巧
热水起后急速冷冻，会让肉质更加脆弹