炝蒜苔丁
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
炝蒜苔丁下酒好搭档，蒜苔也叫蒜苗，蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制不可少的配菜。
炝蒜苔丁营养建议
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含糖量 10.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝蒜苔丁的食材2人份
- 蒜苔200克
- 盐2克
- 生抽2克
- 香油3克
- 蚝油2克
- 醋5克
- 干辣椒10克
炝蒜苔丁的做法
1
蒜苔取上面那一节，比较嫩、细，容易入味
2
切碎，切点辣椒提辣
3
装碗里放点盐
4
拌匀置二十分钟
5
再淋上生抽、醋
6
淋上蚝油、香油
7
拌匀即可
8
拌好的蒜苔丁有点生辣味，多放置片刻，就没那么生了
成品图
炝蒜苔丁的烹饪技巧
拌好的蒜苔丁有点生辣味，多放置片刻，就没那么生了