木耳拌洋葱
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
夏天一到，我家熊孩子胃口就不好。不爱吃炖菜，也不爱吃烧菜，偏偏就爱这道菜。孩子说这道菜爽口脆嫩，吃起来一点也不油腻。蘸着料汁的菜，特别开胃下饭，好吃不上火。
木耳拌洋葱营养建议
-
含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
木耳拌洋葱的食材2人份
- 木耳(水发)100克
- 洋葱0.5颗
- 老姜2片
- 大蒜2瓣
- 小米辣4个
- 酱油3勺
- 蚝油1勺
- 香醋2勺
- 油泼辣子1大勺
- 花椒油1勺
- 细砂糖0.5勺
木耳拌洋葱的做法
1
准备食材：木耳、洋葱、老姜、大蒜、小米辣；将食材清洗干净，木耳需提前泡发，清洗时去掉比较较硬的部位；然后将木耳撕成小块
2
洋葱切丝，老姜、大蒜、小米辣分别切碎
3
煮锅里倒入清水烧开，放入木耳焯熟
4
煮熟的木耳捞出，立即放入冰水浸泡片刻，捞出控干水分
5
将洋葱同木耳拌匀
6
葱姜蒜调入温开水，激发出香味后，再调入酱油，蚝油，香醋，油泼辣子，花椒油，细砂糖，搅拌均匀
7
将调料同木耳混合，搅拌均匀
8
爽口美味的【木耳拌洋葱】就做好啦
成品图
木耳拌洋葱的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
木耳用冰水浸泡后，口感更好