抹茶香草双色冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
天气冷不想出门又想吃冰淇淋怎么办？可以自己在家里做这种简易的冰淇淋哦，不仅非常好吃，最主要是添加剂肯定比外面少的多得多。抹茶搭配香草，两种我最喜欢的味道合二为一，让香草的甜去中和抹茶的微苦茶味，既香甜又清爽。
抹茶香草双色冰淇淋营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶香草双色冰淇淋的食材2人份
- 淡奶油（抹茶部分）200克
- 细砂糖（抹茶部分）40克
- 炼乳（抹茶部分）40克
- 日式抹茶（抹茶部分）10克
- 淡奶油（香草部分）200克
- 细砂糖（香草部分）40克
- 炼乳（香草部分）40克
- 香草荚（香草部分）半根
抹茶香草双色冰淇淋的做法
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抹茶部分的食材放入搅拌盆，高速打发
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打发至羽毛状即可
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拌匀的抹茶泥细腻光滑，抹茶味很浓郁
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找一个模具倒入抹茶泥，抹平，放入冷冻室冷冻至五分硬左右，大约需要三小时。约5分硬的时候取出，用电动打蛋器搅打，搅打浓稠时再次放回冰箱。重复这个步骤两次左右
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香草部分也是同样的做法，香草荚内刮出香草籽混合搅打
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打发至羽毛状的时候倒进模具抹平，冷藏室冷冻到约5分硬的时候取出，用电动打蛋器搅拌，搅打浓稠时再次放回冰箱。重复这个步骤两次左右
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最后一次搅打浓稠的时候，抹茶部分抹平之后上面倒入香草部分的冰淇淋，抹平，再次放回冷冻室冷冻，5小时左右之后就可以吃了
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成型的冰淇淋非常绵密顺滑哦。从冷冻室取出，稍微回温一下下就可以开吃了！
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我是真的不会挖冰淇淋球啊……
成品图
抹茶香草双色冰淇淋的烹饪技巧
偷懒的话中间可以不取出搅打，口感稍差一点