农家马齿苋饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
纯粹的家乡味儿，小时候妈妈经常做的饼。这么多年了，吃着依然熟悉，依然意犹未尽。
农家马齿苋饼营养建议
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含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
农家马齿苋饼的食材2人份
- 马齿苋500克
- 面粉500克
- 鸡蛋一个
- 葱花儿50克
- 盐50克
- 味精20克
- 鸡精20克
- 菜籽油足量
- 干辣椒面20克
农家马齿苋饼的做法
1
面粉盛入盆中，加入盐20克左右
2
再打入一个鸡蛋
3
用温水和成面团，不要太硬。盖上盆子，待用
4
新鲜马齿苋洗干净，控干水
5
顶刀切成细段
6
盛入盆中
7
加入切好的葱花
8
加入盐，味精，干辣椒面，生菜籽油
9
将所有调料与马齿苋搅拌均匀备用
10
醒好的面揉光，搓成条
11
用刀切成等份
12
如图按压成圆饼状
13
用擀面杖擀成电饼档大小的面皮。（一次需要准备2片）
14
将制好的马齿苋馅均匀地摊在面皮上
15
再将另一张面皮盖在上面。一圈用手压紧，压实。中间的空气必须擀出来
16
家用电饼档通电烧热，锅底用刷子刷上适量的菜籽油
17
将包好的饼，小心地放入电饼档里
18
表面也刷上均匀地菜籽油
19
盖上锅盖，反复翻两次，烙到两面金黄，8-10分钟左右
20
出锅，用刀对角切成均匀的八块
21
装盘即可
成品图
