马齿苋菜饼
- 烙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
小时候在田间地头经常见到这种野菜，具有清热解毒、祛湿止带功效，可以利水消肿、消除尘毒、杀菌消炎的作用，并且可以防治心脏病。还有驱虫功效，适用于小儿钩虫病。 很家常的做法就是做成菜饼吃，当成主食，是很好吃又有营养的。
马齿苋菜饼营养建议
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含糖量 14.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
马齿苋菜饼的食材2人份
- 面粉200克
- 水100克
- 马齿苋300克
- 鸡蛋2个
- 盐2克
- 花生油2勺
- 五香粉1克
马齿苋菜饼的做法
1
面粉中加水，用筷子搅拌成絮状
2
和成光滑的面团盖上保鲜膜醒发20分钟
3
马齿苋去根洗净
4
切碎放入一个碗中
5
加油、盐和五香粉拌匀
6
面团取出分成四份
7
取一个擀成薄片
8
放在锅拍上，倒入一半的馅
9
打上一个鸡蛋
10
再盖上另一张薄饼，用手将两张饼的边缘按压下使其粘合在一起
11
放入平底锅中小火烙
12
一面出现棕色的斑点后再翻面烙另一面，烙好取出切块装盘即可
成品图
马齿苋菜饼的烹饪技巧
烙饼时要一直小火