咸鸭蛋饭团
- 其它工艺
- 其它口味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天做好了米饭突然间就想吃饭团了，正好，今天的米饭我是用小米，大米和糯米煮的，米饭黏性很大，非常适合做饭团。冰箱里有现成的咸鸭蛋和紫菜，咸鸭蛋直接舀入米饭内，捣碎，和米饭拌匀，把紫菜用平底锅烤一烤，烤的干爽香酥的感觉，轻轻用手一捏就会碎，再拌入米饭，简单的材料简单拌，味道就非常棒。拌好的米饭可以直接就吃，也可以像我一样再加工一下，用手团，或者用工具，把拌好的米饭做成球状，撒上香香的熟芝麻，一口一个，吃起来感觉好极了，家里有小孩子的绝对大爱。同时，今天的米饭我是用臻米脱糖养生煲来做的，米饭和米汤分离，电饭煲的煮、沥、蒸多个智能化程序的运行，有效降低了米饭的含糖量，也大幅度提升了米饭的口感，吃起来Q弹可口，可以使劲吃无需有增体重的压力。
咸鸭蛋饭团营养建议
-
含糖量 40.25克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
咸鸭蛋饭团的食材2人份
- 小米半碗
- 大米半碗
- 糯米1碗
- 咸鸭蛋2个
- 熟芝麻适量
- 即食紫菜适量
咸鸭蛋饭团的做法
糯米，小米和大米备好。我用的比例是1:1:2，这个可以按照个人的喜好变化，但要是做饭团，糯米就要多一些，这样米饭才有黏性
把所有的米放在一起，淘洗干净，可以浸泡10分钟，也可以直接就煮
臻米脱糖电饭煲的蒸格装好，将小滤网凸面朝上，放入甑子卡槽内
在安装上底部的接水盒
米饭放入蒸格，用饭铲摊平
加水，水量高过米就行，稍微高一点，但不要超过1厘米
启动电饭煲的蒸饭功能，25分钟后饭就蒸熟
盛出蒸熟的米饭，根据米饭的量来放入咸鸭蛋的量，我盛了2碗的米饭，咸鸭蛋不是很咸，就放了2个咸鸭蛋。这个根据个人的口味来放
再把紫菜揉碎放入米饭内在拌匀，紫菜的量也凭自己的喜好，但觉得不要太多，多了就味道就重了，这些米饭我放了有两张（紫菜包饭用的大小）。紫菜如果发软，可以加热平底锅直接烘烤一下就可以
在把米饭做成米饭球，装盘，撒上熟芝麻即可
咸鸭蛋饭团的烹饪技巧
根据米饭的量来掌握咸鸭蛋的量，我盛了2碗的米饭，咸鸭蛋不是很咸，就放了2个咸鸭蛋。这个根据个人的口味来调整
紫菜的量也凭自己的喜好，但觉得不要太多，多了就味道就重了，这些米饭我放了有两张（紫菜包饭用的大小）。紫菜如果发软，可以加热平底锅直接烘烤一下就可以