蒸香菇鲜肉馄饨
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
馄饨平时都是煮着吃，今天改变了一下馄饨的吃法——蒸着吃，蒸出来的馄饨口感劲道而且干香。搭配酸辣调味汁，吃起来非常的开胃。
蒸香菇鲜肉馄饨的食材2人份
- 云吞皮50张
- 猪肉馅200克
- 生抽适量
- 胡萝卜适量
- 香菇3朵
- 蚝油适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 食盐适量
- 白胡椒粉适量
蒸香菇鲜肉馄饨的做法
1
食材：猪肉馅、云吞皮、胡萝卜、葱姜末、泡发好的香菇
2
猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等
3
一个方向搅拌均匀
4
胡萝卜、香菇切末
5
切好的香菇和胡萝卜末放入肉馅中再次充分拌匀成馅料
6
取一张云吞皮，放入适量馅料
7
按自己习惯方式包好云吞
8
包好的云吞码入盘中，面皮上喷些雾状水。（也可以直接码在刷了油的蒸屉上）
9
大火上汽后中火蒸七八分钟即可
成品图
蒸香菇鲜肉馄饨的烹饪技巧
面皮上喷些雾状水，蒸出来的馄饨不会有干边