玫瑰花饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
有人说，我买了玫瑰花，你要不要拿点去泡水喝？哦？正好可以用来做饼干。于是抓了一把。孟老师的方子，把心形换做了花形。深紫色的玫瑰，显然不是孟老师用的那种，嵌在饼干里，看不出红色。
玫瑰花饼干营养建议
-
含糖量 38.01克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
玫瑰花饼干的食材2人份
- 糖粉17克
- 低筋粉60克
- 黄油33克
- 干玫瑰花5克
- 精盐1/12小勺
- 小苏打1/12小勺
- 凉水1小勺
玫瑰花饼干的做法
1
用料：糖粉17克，黄油33克，盐1/12小勺，低筋粉60克，小苏打1/12小勺。干玫瑰花5克，凉水1小勺
2
玫瑰花去掉花萼，捏碎花瓣，用凉水浸泡10分钟，备用。黄油软化，加入糖粉，盐，用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器打发
3
低筋粉，小苏打混合，筛入黄油中，加入泡过的玫瑰花碎，抓捏成均匀的面团。放在案台上，擀成0.5CM厚的片，
4
用模具卡出花型。摆入烤盘。放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右，转155度，继续烤10分钟，表面金黄，出炉
成品图
玫瑰花饼干的烹饪技巧
烘烤温度不宜太高，以保持玫瑰花的颜色与香味
切割的花型可以随自己喜好变换。没有模具可以用杯子等用具代替，也可以用刀切成四方形