果味发糕
- 蒸
- 果味
- <30分钟
- 初级入门
本来预定的菜谱是做馒头而不是做发糕的，真是事发突然，我这次和面为了省时间用了面包机，一不小心把水放多了，程序结束后得到的是面糊而不是面团，面稀了不好塑型，所以只能放弃做馒头改成蒸发糕了。时间紧张没法弥补，材料也不能浪费，只能临时改方案了。亲爱的小编看在馒头发糕都是蒸出来的面食，可以视为一类东西的份上原谅我吧。冻干水果片做成果味发糕也不失为一条不错的思路，带着水果的香甜，味道美美哒，这就跟大家分享一下。 (还要说明的是今天大脑短路了，用面包机和面的正确做法是先放液体，后放固体，我当时不知怎么了，鬼使神差的先放面后加水了，正好顺序相反，不过倒也没受什么太大影响，只是我加水的量多了，致使面太稀无法塑型，临时改方案，放弃做馒头改成蒸发糕啦！)
果味发糕营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
果味发糕的食材2人份
- 面粉300克
- 冻干水果干2小袋
- 水适量
- 酵母粉3克
果味发糕的做法
1
用料理机把冻干水果干打成粉末
2
把面粉和冻干水果片的粉末放进面包机
3
加入酵母粉
4
加上适量的水
5
选择和面加发酵程序
6
程序结束后，面糊就发酵好了
7
模具里涮一层油
8
用刮刀把面糊刮出来放进模具，手上沾点水把面糊按平
9
放进蒸锅大火蒸25分钟
10
出锅切成小块
11
这就可以吃啦
成品图
果味发糕的烹饪技巧
冻干水果片一定要密封保存，它的吸水性很强，打成粉末后仍然保持着水果的香甜，加入面粉中蒸馒头蒸发糕都不错，带着水果的味道，如果觉得不够甜，可以在面粉中加点糖
用面包机和面的正确方法是先放液体后放固体，我今天疏忽了，把顺序弄反了，大家做的时候调整一下