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诗文 蛋黄三丁蒸饺
释义
蛋黄三丁蒸饺的做法

蛋黄三丁蒸饺

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

喜欢吃烧卖,却包的不漂亮,可以包成饺子啊,这次大胆尝试用盘锦大米代替糯米,口感也非常好。

蛋黄三丁蒸饺营养建议

  • 含糖量 24.01
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

蛋黄三丁蒸饺的食材2人份

  • 猪肉400克
  • 胡萝卜1个
  • 鲜香菇200克
  • 面粉1000克
  • 500克
  • 咸蛋黄5个
  • 适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 适量

蛋黄三丁蒸饺的做法

1 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

准备好所需食材

2 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

大米洗净煮成偏硬的米饭,盘锦大米,米香浓郁

3 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

五花肉洗净切丁,香菇洗净切丁,胡萝卜去皮切丁

4 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

咸蛋黄用微波炉打2分钟即可

5 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

锅中放适量油,倒入五花肉丁翻炒至金黄出油,放少许酒,炒到水份发发挥

6 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

放入咸蛋黄,炒散

7 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

放入香菇,胡萝卜丁翻炒几下,焖煮一会

8 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

倒入多多的老抽,翻拌几下关火

9 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

煮好的米饭趁热倒入切拌几下

10 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

放入葱花,适量盐

11 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

拌匀放凉备用

12 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

1000克面粉,500克水,5克盐,调成絮状,揉成光滑的面团,密封醒30分钟

13 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

搓成长条,切成小面剂

14 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

撒些面粉,擀成饺子皮

15 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

包入馅料即可,

16 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

冷水上锅,水开蒸15分钟

17 蛋黄三丁蒸饺菜谱图解

皮筋道,馅香软,非常美味。一个人吃十来个是木有问题哒。 “安全绿色无公害,盘锦大米人人爱”

成品图

蛋黄三丁蒸饺的烹饪技巧

米饭不要煮的太软
蛋黄要先蒸熟

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:51:53