诗文 | 蛋黄三丁蒸饺 |
释义 |
![]() 蛋黄三丁蒸饺
喜欢吃烧卖,却包的不漂亮,可以包成饺子啊,这次大胆尝试用盘锦大米代替糯米,口感也非常好。 蛋黄三丁蒸饺营养建议
蛋黄三丁蒸饺的食材2人份
蛋黄三丁蒸饺的做法
1
![]() 准备好所需食材
2
![]() 大米洗净煮成偏硬的米饭,盘锦大米,米香浓郁
3
![]() 五花肉洗净切丁,香菇洗净切丁,胡萝卜去皮切丁
4
![]() 咸蛋黄用微波炉打2分钟即可
5
![]() 锅中放适量油,倒入五花肉丁翻炒至金黄出油,放少许酒,炒到水份发发挥
6
![]() 放入咸蛋黄,炒散
7
![]() 放入香菇,胡萝卜丁翻炒几下,焖煮一会
8
![]() 倒入多多的老抽,翻拌几下关火
9
![]() 煮好的米饭趁热倒入切拌几下
10
![]() 放入葱花,适量盐
11
![]() 拌匀放凉备用
12
![]() 1000克面粉,500克水,5克盐,调成絮状,揉成光滑的面团,密封醒30分钟
13
![]() 搓成长条,切成小面剂
14
![]() 撒些面粉,擀成饺子皮
15
![]() 包入馅料即可,
16
![]() 冷水上锅,水开蒸15分钟
17
![]() 皮筋道,馅香软,非常美味。一个人吃十来个是木有问题哒。 “安全绿色无公害,盘锦大米人人爱”
成品图
蛋黄三丁蒸饺的烹饪技巧米饭不要煮的太软 |
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