红烧肉
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
这块五花肉本来是我买回来炒菜用的，结果咬不动呀，一点也不嫩，就做了个随意版红烧肉……
红烧肉营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 大葱半根
- 姜两片
- 蒜四瓣
- 八角一个
- 花椒20粒
- 桂皮一小块
- 香叶一片
- 味极鲜酱油适量
- 料酒适量
- 细砂糖适量
- 芝麻适量
红烧肉的做法
1
五花肉切大块
2
准备好葱姜蒜八角花椒桂皮香叶
3
锅中倒入五花肉，五花肉如果肥一点锅里就不要放底油，如果五花肉不太肥就放少许底油
4
煎至金黄放入葱姜蒜八角桂皮香叶花椒翻炒
5
加入糖翻炒均匀再加入料酒味极鲜酱油继续翻炒
6
加入没过肉的热水
7
小火焖至软烂
8
收汁盛盘，撒上芝麻
9
是不是很诱人呐
成品图
红烧肉的烹饪技巧
料酒白糖味极鲜酱油我没有写量，这是随意版红烧肉，按自己喜好随便加就是啦