锡纸金针菇
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
制作锡纸金针菇，它是不需要很长时间的，而且吃起来不用担心会胖。如果是喜欢吃口味比较辣的食物，你也可以准备一些小米椒放在里面，成本非常低，仅仅几块钱，味道超级鲜美，吃的时候蘸点汤汁，一个字“鲜”。又到周末了，安排起来吧。
锡纸金针菇营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
锡纸金针菇的食材2人份
- 金针菇1把
- 蒜末30克
- 生抽2勺
- 蚝油2勺
锡纸金针菇的做法
1
金针菇切掉根部洗净，撕成小条，把金针菇放入锡纸盒内，没有锡纸盒的宝宝可以用烤盘更省事
2
碗中放入2勺生抽+2勺蚝油+1勺鸡汁+半勺白糖+1勺辣椒油+3勺凉白开，搅拌均匀
3
剥好的大蒜剁碎，剁得越细越好。剁好的大蒜放入到凉水中浸泡10分钟，用筛网沥干水分。起锅加油，油温六成热改成小火，倒入一半的蒜末，迅速翻炒，大约炒5~6分钟，蒜蓉变至金黄关火，倒入剩余的一半蒜末，激发出蒜的香味，继续翻炒均匀盛出
4
把料汁淋在金针菇上，再放上蒜蓉，放在煤气灶上加热10分钟左右。如果你喜欢吃辣的话，可以撒上一层小米辣椒，或切碎的葱花
5
超简单的快手菜,好吃的停不下筷子!对小白来说是个不错的选择，清爽不油腻，过程很简单，成本两块钱，蒜香浓郁，比烧烤店的好吃
成品图
锡纸金针菇的烹饪技巧
如果家里有烤箱，烤箱烤也是可以的。200度烤15~~20分钟左右(时间根据自家烤箱来定）
料汁如果太少，可以稍微加点纯净水哟
喜欢吃辣的宝宝可以多放些小米椒，味道是真的好
金针菇洗净之后一定要将水分挤干，否则汤水多了影响口感
这道菜不需要加盐，蒸鱼豉油、生抽、蚝油都带有咸味
金针菇的根部不要完全切掉，只需要切掉一小部分就可以，切多了金针菇会很散，金针菇顶部要一直连在一起
蒜末不要切得太小，否则一会儿入油锅炸的时候很容易炸糊，把蒜末放入清水中浸泡一会，也是为了防止蒜蓉炸糊有苦味
炸蒜蓉全程小火，蒜蓉表面变黄的时候就可以关火了，如果关火太晚，油的余热也会让蒜末被炸糊，蒜末炸香就可以，不要炸过度了