葡式蛋挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
没有什么故事哈！
葡式蛋挞营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葡式蛋挞的食材2人份
- 冷冻蛋挞皮10个
- 牛奶200～250克
- 鸡蛋3个
- 玉米淀粉10克
- 白砂糖20～30克
- 淡奶油50克以上
葡式蛋挞的做法
1
蛋挞皮拿出来，解冻。（有点多，我只拍下了六个。）
2
将牛奶、淡奶油、白沙糖加热至糖融化。（懒人可以直接买蛋挞液。糖加多了会烤得很黑。）
3
筷子也行
4
筛入玉米淀粉。（不能太多，会烤不透。）
5
搅拌均匀
6
蛋清蛋黄分离，取蛋黄，加入蛋挞液里。（蛋清可以煎一煎吃。）
7
搅拌均匀
8
过滤
9
蛋挞液做好啦！
10
将制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮中。（约七分满。）（我的蛋挞液做多了，多烤了一个。）
11
210度上下烤中层烤20分钟。（一定要中层。）
12
出炉后放凉就可以吃啦！
成品图
葡式蛋挞的烹饪技巧
放凉后再吃，小心烫！如果味道淡，下次就多放点糖。如果里边有点儿稀，那下次就少加一点玉米淀粉