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诗文 红烧排骨
释义
红烧排骨的做法

红烧排骨

  • 其它口味
  • <60分钟
  • 初级入门

排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。 排骨的营养价值:含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 可为幼儿和老人提供钙质。 还可以预防老年人骨质疏松。

红烧排骨营养建议

  • 含糖量 6.44
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

红烧排骨的食材2人份

  • 排骨500克
  • 植物油3汤匙
  • 4片
  • 葱白4段
  • 香叶3片
  • 八角1颗
  • 冰糖10粒
  • 食盐1/2茶匙
  • 老抽1汤匙
  • 料酒2勺

红烧排骨的做法

1 红烧排骨菜谱图解

全部备料

2 红烧排骨菜谱图解

排骨凉水入锅,水开之前搅动几次更好的让血沫 待水快开时铲干净血沫

3 红烧排骨菜谱图解

锅内倒油 放入冰糖调中小火

4 红烧排骨菜谱图解

不断的搅冰糖 ,把冰糖炒出丰富的泡沫

5 红烧排骨菜谱图解

倒入排骨快速翻炒,把糖色均匀的粘满每块排骨上

6 红烧排骨菜谱图解

放入香叶 八角 桂皮 翻炒一会

7 红烧排骨菜谱图解

在放入葱段 大蒜生姜炒出香味 加一勺料酒

8 红烧排骨菜谱图解

加入开水大概和肉平就好 中小火炖40分钟 中间翻动几次 防止粘锅

9 红烧排骨菜谱图解

大火收汁 装盘撒上点葱花 即可开动咯

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更新时间:2025/4/5 13:17:44