诗文 | 木糠杯蛋糕 |
释义 |
![]() 木糠杯蛋糕
我婆婆很喜欢吃木糠杯蛋糕和布丁,以前没接触烘焙时,每次去超市会给她屯很多徐福记的布丁。现在自己会做这些小玩意了,每次会多做几个放在冰箱里给她吃。 木糠杯蛋糕营养建议
木糠杯蛋糕的食材2人份
木糠杯蛋糕的做法
1
![]() 准备好制作木糠杯的原材料:淡奶油、炼乳、消化饼干(奥利奥饼干也可以)
2
![]() 把饼干撵成粉末状,放在一旁备用
3
![]() 接下来准备打发淡奶油,用电子称或者量杯准备好适量奶油,倒在无水无油的打蛋盆里
4
![]() 加入炼乳
5
![]() 开动打蛋器中速打发
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![]() 打到淡奶油蓬松有纹路。千万不要打发过度,会出现油水分离的
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![]() 把奶油装到裱花袋里
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![]() 先铺一层饼干在杯子底,用调羹或者擀面杖稍微压平整
9
![]() 在铺一层奶油在饼干上面,用画圈圈的方式可以比较快速均匀的把奶油铺好。就这样重复步骤,直到把杯子装满。最面上的一层也是要消化饼干在上面,因为这样方便后面做装饰
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![]() 把模具片放在木糠杯上,均匀的撒上可可粉,用糖粉或者绿茶粉也可以。直接在上面挤奶油或者放水果也很好看
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![]() 这里要注意一下,模具片要垂直往上拿,不要平行移动,这样很容易把图案破坏掉的
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![]() 这个是先洒了一层白色糖粉,在洒了一层可可粉
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![]() 筛子最好用细孔一点的,粉末细腻,出来的图案也更好看
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最后盖上盖子,放到冰箱冷藏四个小时以上,拿出来就可以直接食用了
成品图
木糠杯蛋糕的烹饪技巧模具片要垂直往上拿,不要平行移动,这样很容易把图案破坏掉的 |
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