烙豆沙饼
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- 新手尝试
烙豆沙饼营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烙豆沙饼的食材2人份
- 水105ml
- 鸡蛋1个
- 白糖10g
- 酵母(干)3g
- 泡打粉3g
- 植物油适量
烙豆沙饼的做法
1
将面粉、酵母、泡打粉混合均匀。在盆中间挖一个坑，放入白砂糖、鸡蛋和水，搅拌使糖溶化
2
充分搅拌
3
揉面团至三光，光滑有弹性，盖上盖
4
醒发2-3倍，用拇指按一下，不会反弹就OK了
5
取出搓成长条，分成八份，再捏圆，松弛10分钟。同时豆沙也分成八份
6
取一份面团，用擀面杖擀中间厚，边缘薄的圆皮，包入豆沙
7
一点点折叠收口
8
放入抹过油的平底锅中，醒发15分钟
9
平底锅放焖火慢慢煎
10
煎成二面有黄色后
11
加入小半碗水，盖上盖，继续焖烧，过约5分钟反个面, 烧至水干即可