涝汁拌生蚝
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食。
涝汁拌生蚝营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
涝汁拌生蚝的食材2人份
- 生蚝200克
- 香菜10克
- 葱10克
- 蒜10克
- 辣椒(红，尖，干)5克
- 一品鲜酱油0.5勺
- 糖1勺
- 蚝油1勺
- 辣味鲜1匙
- 涝汁3勺
- 味精0.2匙
- 辣根适量
涝汁拌生蚝的做法
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在市场买到鲜活的生蚝好开心
2
用原汁原味的汤汁将生蚝洗净沥干水份备用
3
葱、蒜、香菜、红辣椒切成小粒
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容器中放入涝汁、糖、蚝油、辣根、一品鲜酱油、辣味鲜、味精拌匀
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葱、蒜、香菜、红辣椒粒放入调味料中入味
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生蚝放入调味料煨至20分钟入味
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也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会儿口感更佳
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盘中摆上生菜再放入拌好的生蚝就大功告成啦
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搭配一杯小白烧别有一番滋味
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看着生蚝的肉肉好诱人哦
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来碗小米粥一个辣蛋小火勺标配
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生蚝入口鲜嫩爽口香辣回味无穷
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生蚝的营养价值很丰富哦
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好诱人的美味要和小伙伴们分享噢
成品图
涝汁拌生蚝的烹饪技巧
牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食