盐水煮毛豆
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
前段时间很多菜摊上都有卖新鲜的毛豆。露珠也吃了好几回了，口感清淡虽清淡，可意犹未尽啊。早上煮一份超级简单的早餐和家人一起分享。
盐水煮毛豆营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
盐水煮毛豆的食材2人份
- 毛豆500g
- 盐适量
- 玉米油少许
- 淀粉适量
盐水煮毛豆的做法
1
新鲜的毛豆买回来，用剪刀剪掉两端，方便入味。提前准备一瓢凉开水
2
挑出坏的豆荚
3
放入适量的生粉加水。我拿筷子搅拌，豆荚有毛（露珠怕痒。）
4
静置一会儿，表面上浮出很多杂质。多次清洗干净。沥干水分备用
5
锅里大火烧开水。加入两大勺盐，要比平时炒菜多一点盐，豆荚吃起来才刚够味
6
加入一小勺的玉米油，可以使豆荚看起来比较翠绿，盖上锅盖转中小火，十分钟左右。毛豆一定要煮熟生吃会有毒
7
煮好后迅速捞起来，放入提前准备的凉开水中。预防豆荚变色。沥干水份装盘。适合上班一族。快手一菜
成品图
盐水煮毛豆的烹饪技巧
毛豆放少许淀粉清洗,去除杂质
煮毛豆的时候可以放少许油，可以使看保持翠绿的颜色
毛豆一定要煮熟，生吃是很容易中毒的