香橙小餐包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这道香橙小餐包添加了橙皮，所以餐包的香味更浓郁。做好的餐包，用来做早餐，既方便又美味。喜欢橙子味道的可以试试。
香橙小餐包营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香橙小餐包的食材2人份
- 高筋面粉250g
- 香橙1个
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)2.5克
- 食盐2.5克
- 水110克
- 奶粉10克
- 黄油27克
- 白糖25克
香橙小餐包的做法
1
将橙子用食盐搓洗干净后，用刨丝器将橙皮刨下来，注意别刨到白色部分，会苦
2
橙子果肉处理好，白色部分也不要
3
原料里，除黄油外，所有材料按液体，晶体，粉类，顺序放入面包桶，然后再放入橙皮，启动和面程序
4
和面十分钟后，放入橙子果肉，继续和面
5
和面结束后，加入黄油，再和面一次
6
和面结束后，盖上湿布，让面团发酵至两倍大
7
面团发酵到两倍大，取出排气
8
分成十个小面团，面团比较湿润，静置片刻再揉
9
静置好的面团滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟
10
将面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵
11
面胚发酵至两倍大时，面胚表面刷层鸡蛋液
12
烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可
香橙小餐包的烹饪技巧
烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可